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♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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9 décembre 2009

Spritz

Spritz
1kg de farine 500 gr de beurre 500 gr de sucre 500 gr de noix de coco râpée 6 œufs 2 levure chimique 2 sucre vanillé 1 pincée de sel Faire fondre le beurre au micro onde.Verser tout les ingrédients dans un grand récipient ,bien mélanger le tout!Passer...
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4 décembre 2009

Mascarpone et fruits rouges

Mascarpone et fruits rouges
250 gr de mascarpone 80 gr de sucre 150 gr de fruits rouges 1 œuf Mélanger le mascarpone avec le sucre et le jaune d'œuf.Battre le blanc en neige,l'incorporer au mascarpone, ajouter les fruits, bien mélanger.Verser dans des verrines mettre au frais.
2 décembre 2009

Linguine aux champignons

Linguine aux champignons
500 de de champignons de votre choix 1 boite de tomate pelée Huile d'olive Ail,persil,sel,piment Nettoyer vos champignons les faire revenir avec un peu d'huile d'olive ,ail,persil.Mixer vos tomates les ajouter avec un verre d'eau, sel un peu de piment...
29 novembre 2009

Lapin en sauce

Lapin en sauce
1 lapin Champignons Fond de veau 2 Carottes 1 oignon sel,poivre,huile d'olive,persil Faire revenir votre lapin avec un peu d'huile d'olive et l'oignon émincé,sel,poivre.Ajouter les carottes coupées en rondelles,le persil et deux cuillères à soupe de fond...
27 novembre 2009

Crème au cafè

Crème au cafè
1 tasse de café fort 4 jaunes d'œufs 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 80 gr de sucre Porter le lait et la crème à ébullition.Battre les jaunes d'œufs avec le sucre,ajouter le lait et la crème en filet,incorporer le caféMettre la crème dans des petits...
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25 novembre 2009

Pâte à pizza

Pâte à pizza
500gr de farine 3 00gr de lait 15gr huile d'olive 1 cuillère a café de sel fin 1 levure du boulanger Dans un saladier ou dans un robot mélanger lait , levure,huile d'olive ajouter la farine puis le sel travailler la pâte environ 10 mn laissez lever environ...
23 novembre 2009

Roulades de poulet

Roulades de poulet
Escalope de poulet Jambon de Parme Gruyère râpé sel,poivre,huile d'olive Étaler vos escalopes ,mettre une tranche de jambon,gruyères,enrouler et ficeler .Faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive,sel,poivre.Faire une sauce de votre ch...
22 novembre 2009

Tomates provençale crumble

Tomates provençale crumble
4 tomates 2 gousses d'ail persil,sel,poivre 3 cas d'huile d'olive 80 gr de chapelure Mettre l'huile d'olive dans une coupelle au congélateur env 10 mn pour qu'elle fige.Couper vos tomates en deux saler,poivrer ,mixer ail,persil répartir sur les tomates.Mettre...
20 novembre 2009

Madeleine de Lorraine

Madeleine de Lorraine
250 gr de farine 200 gr de sucre 100 gr de beurre fondu 3 œufs 50 gr de lait 1 sachet levure chimique 2 cas de liqueur de mirabelle Mélanger le tout Préchauffer votre four th 7 cuisson 10 mn
18 novembre 2009

Meringues à la fraise

Meringues à la fraise
2 blancs d'œuf 150gr de sucre à la fraise Un peu de colorant rouge Une pincée de sel fin Battre les blancs en neige avec le sel,ajouter petit à petit le sucrePréchauffer votre four Th 3 Disposer sur une plaque, cuisson 1H30 env
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