♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

Focaccia

Faire une pâte à pizza! Étaler votre pâte ,mettre un peu d'huile d'olive ,des petits morceaux de tomate fraîche,origan,quelques grains de gros selMettre au four th 8 encv 15 mn

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Tags: tomate, sel, huile d'olive

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14 janvier 2020

Gâteau au fromage.

*** *** *** Faire fondre le beurre,mixer les spéculos, les ajouter au beurre mélangerBattre les jaunes d'œufs avec le sucre,ajouter le fromage blanc,sucre vanillé,farine,citron bien mélangerMonter les blancs en neige,les incorporer au fromage Dans les...

Posté par Cucinadinonna à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2020

Aumôniére

Blancs de poulet Poivron sel,poivre,huile d'olive Émincer les blancs de poulet,couper le poivron en petit dès faire revenir avec un peu d'huile d'olive sel,poivreAu centre de la brick mettre la garniture fermer l'aumônière avec de la ficelle, mettre au...

Posté par Cucinadinonna à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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1 janvier 2020

Bonne année

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2020, santé et bonheur. Gros bisous 😘 á vous tous.

Posté par Cucinadinonna à 02:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2019

Terrine

500 gr de porc1 oignon1 échalote1 gousse d'ailPersil4 gr de selPoivre aux 5 baies 1 c a s de cognac1 c a s de porto1 œuf1 c a s de crème1 feuille de laurier Hacher tout les ingrédients,mélanger avec tout les épices,ajouter l'œuf et la crème bien mélanger...

Posté par Cucinadinonna à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2019

Pâté en croûte

*** 300 gr de porc 300 gr de veau 1 oignon 1 feuille de laurier sel,poivre,persil,clous de girofle Vin blanc 2 œufs Noix de muscade Pâte brisée La veille préparer votre viande Couper en petit morceau mettre dans un saladier avec tout les épices et couvrir...

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20 septembre 2019

Osso bucco

*** *** 1 kg de veau en morceaux 2 carottes 1 oignon 1 feuille de laurier Persil,sel,poivre 1 c a s de concentré de tomate Vin blanc Une petite boite de champignons Couper l'oignon très fin,le faire revenir avec la viande dans un peu d'huile d'olive,ajouter...

Posté par Cucinadinonna à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2019

Gâteau à l'orange

4 œufs 300 gr de farine 250 gr de sucre 1 levure chimique 10 cl de vin blanc 8 cl huile d'olive zeste d'une orange Battre les jaunes d'œufs avec le sucre,ajouter farine,levure,huile,vin blanc et le zeste d'orange.Battre vos blancs en neige bien ferme,mélanger...

Posté par Cucinadinonna à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2019

Raviolis

* Raviolis épinard ,ricotta . Pour la pâte recette ici Pour la farce. 300 gr de ricotta 200 gr d'épinard 1 c a s de parmesan sel , poivre . * Avec cette recette je participe au jeu chez Fait maison * * Mon petit jeu ici Bonne journe à tous... *

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30 août 2019

Gratin de pâtes au foie gras

* Gratin de pâtes au foie gras Pour 4 cocottes 300 gr de pâtes 4 tranches de foie gras cuit Crème fraîche Gruyère râpé Cuire vos pâtes,les égoutter.Mettre une couche au fond de la cocotte,la tranche de foie gras,remettre une couche de pâtes,une bonne...

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