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♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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8 janvier 2015

Linguines aux moules

Linguines aux moules
* 1,5 kg de moules 9 cl de vin blanc sec huile d,olive 2 gousses d,ail finement hachées persil, sel 500 gr de linguine 1 boite de tomate pelée Nettoyer et laver les moules, les mettre dans une casserole avec le vin faire cuire 5 à 10 mn. Filtrer le jus...
Posté par Cucinadinonna à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2014

Verrines au saumon

Verrines au saumon
* Saumon fuméFromage blancSel, aneth Mélanger le fromage avec le sel et l'aneth, couper le saumon en petit morceau.Mettre le fromage au fond du verre et ajouter dessus le saumon. Simple rapide mais très bon si vous aimez le saumon! petite entrée pour...
Posté par Cucinadinonna à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2014

Pâté en croute

Pâté en croute
Nous voila en décembre le mois de Noël que le temps passe vite. * * 300 gr de porc 300 gr de veau 1 oignon 1 feuille de laurier sel, poivre, persil, clous de girofle Vin blanc 2 œufs Noix de muscade Pâte brisée La veille préparer votre viande .Couper...
Posté par Cucinadinonna à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2014

Mauricettes

Mauricettes
* Dans la MAP ou à la main. 500 gr de farine 150 gr d'eau 150 gr de lait 30 gr de beurre 8 gr de sel 20 gr de levure de boulanger Diluer la levure avec le lait, mélanger tout les ingrédients bien travailler la pâte, laisser lever env 2h. F açonner en...
Posté par Cucinadinonna à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2014

Terrine

Terrine
* * 500 gr de porc 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Persil 4 gr de sel Poivre aux 5 baies 1 c a s de cognac 1 c a s de porto 1 œuf 1 c a s de crème 1 feuille de laurier Hacher tout les ingrédients, mélanger avec tout les épices, ajouter l'œuf et la...
Posté par Cucinadinonna à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2014

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes
* Pour le crumble 100 gr de beurre 100 gr de farine 100 gr de sucre roux Nettoyer vos pommes les couper en petits dès mettre dans le moule couvrir avec le crumbleMettre au four th 180°, 25 mn env! * Merci de votre visite, bonne journée à vous . *
Posté par Cucinadinonna à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2014

Mousse de petits suisses

Mousse de petits suisses
* Pour 6 verrines 6 petits suisses 120 gr de sucre 4 blancs d'oeufs 1 c a c d'extrait de vanille ou autre parfum de votre choix Écrasez les petits suisses à la fourchette avec le sucre, incorporer délicatement les blancs battus en neige bien ferme, ajoutez...
Posté par Cucinadinonna à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2014

Crème dessert au chocolat

Crème dessert au chocolat
* 500 gr de lait 60 gr de sucre 1 sucre vanillé 30 gr de maïzena 2 oeufs 2 c a s de chocolat en poudre Bien mélanger tout les ingrédients faire cuire sur le gaz env 5 à 6 mn. Versez dans les verrines et mettre au frais, simple mais bon. * Bonne fin de...
Posté par Cucinadinonna à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2014

Pain de viande.

Pain de viande.
* * * 800 gr de bœuf haché 4 tranches de jambon de parme mozzarella sel, poivre noix de muscade, persil Une tranche de pain de mie émiettée trempée dans un peu de lait. Mélanger la viande avec les épices et le pain, étaler en rectangle sur du papier alu,...
Posté par Cucinadinonna à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon de parme,  Bœuf

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19 août 2014

Tartines Italienne

Tartines Italienne
* Tranche de painJambon de parmeTomate séchéeMascarponeParmesan Couper des tranches de pain, les passer au grill, tartiner une fine couche de mascarpone, mettre le jambon, tomate ou fromage ! * Et une jolie carte de Jo Encore bien gâtée merci les filles......
Posté par Cucinadinonna à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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