♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

Tartines italienne

* Tranche de painJambon de parmeTomate séchéeMascarponeParmesan Couper des tranches de pain, les passer au grill. Tartiner une fine couche de mascarpone, mettre le jambon, tomate ou fromage ! Avec une petite salade c'est super bon. *

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1 février 2014

Tiramisu salé

* 4 tranches de pain de mie 250 gr de mascarpone 50 gr de parmesan 6 tranches de coppa 3 oeufs 100 gr de pignons grillés ciboulette,sel,poivre Découper la coppa en fines lanières,griller les tranches de pain et couper en petits triangles. Séparer les...

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Tags: coppa, tiramisu

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19 janvier 2014

Beignets aux pommes

* 4 pommes250 gr de farine250 gr de lait4 œufs100 gr de sucre fin1 sucre vanillé Bien mélanger les ingrédients, éplucher les pommes, creuser le milieu au vide- pomme et les couper en rondelles.Les tremper dans la pâte et les frire, égoutter sur du sopalin,...

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17 janvier 2014

Raviolis

* Raviolis épinard, ricotta . Pour la pâte farine oeufs Pour la farce. 300 gr de ricotta 200 gr d'épinard 1 c a s de parmesan sel , poivre Au bouillon ou en sauce . * Bon w end à tous.

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15 janvier 2014

Cake au thon .

* * 250 gr de farine 4 œufs 10 cl de vin blanc 20 cl d'huile d'olive 1 boite de thon au naturel Olives noires 1 sachet levure 1 c a c de sel fin 100 gr de gruyère râpé Poivre Égoutter le thon, l'émietter.Dans un saladier mélanger le tout , bien battre,...

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13 janvier 2014

Gâteau au fromage

* Pour 4 personnes 100gr de spéculos 50gr de beurre 250gr de fromage blanc 80gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2oeufs 2 cas de farine Le jus d'un demi citron Faire fondre le beurre,mixer les spéculos, les ajouter au beurre mélangerBattre les jaunes...

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10 janvier 2014

Petit pingouin, mini brochettes

Olive, mozzarella, carotte * * Boeuf, poulet, poivron, tomate. A la plancha * *

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Tags: carotte, mozzarella, olive

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9 janvier 2014

Boule de Noël en entrée

Fromage blanc, aneth, sel, poivre, saumon. * * *

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Tags: saumon, fromage blanc

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5 janvier 2014

Gratin de pâtes

* Gratin de pâtes au foie gras Pour 4 cocottes 300 gr de pâtes 4 tranche de foie gras cuit Crème fraîche Gruyère râpé Cuire vos pâtes,les égoutter.Mettre une couche au fond de la cocotte,la tranche de foie gras,remettre une couche de pâtes,une bonne c...

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2 janvier 2014

Mousse petits- suisses

* Pour 6 verrines 6 petits suisses 120 gr de sucre 4 blancs d'oeufs 1 c a c d'extrait de vanille ou autre parfum de votre choix Écrasez les petits suisses à la fourchette avec le sucre, incorporer délicatement les blancs battus en neige bien ferme, ajoutez...

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